mqa***** さん

購入の際にいただいたレシピ通りに作った一度目は大失敗に終わり、4キロも買ったことを少し後悔しましたが、その後ネットで先人の知恵を拝借して、イースト無しで材料を入れてHBで捏ね、一旦取り消してイーストを入れ再度早焼きコースの焼き淡でスイッチオン。一次発酵に入ったら羽だけを取り出して二次発酵の捏ねを無しにして焼き上げ。お水はぬるま湯で、使用HBはパナソニックのSD-BT103。この手順でフワフワの食パンが出来上がりました。これなら追加材料で工夫すれば美味しい主食レパートリーが増えそうです。機種によるのかもしれませんが、HB使用でも多少の工夫は必要なんですね。他所のショップよりは安いですが、送料も含めて一斤400円近くするのでもう少しお手ごろな価格になったら嬉しいです。